Saturday, August 29

今月いっぱいで老朽化のため取り壊されてしまうホテルオークラを見学に行く。入り口やロビーは記念写真を撮る人々でいっぱいだった。

Sunday, August 30

阿古真理『小林カツ代と栗原はるみ　料理研究家とその時代』（新潮新書）を一気読み。面白かった。料理本を定点観測していると、どんな料理研究家がどんな本を出しているかとか、どんな本が売れているのかとか、ここ20年くらいの料理本ベストセラーがどれか、とかはある程度わかる。でもこの本では、タイトルの小林カツ代と栗原はるみを筆頭に、土井勝・善晴親子、城戸崎愛、有元葉子など著名な料理家を取り上げ、レシピの背景や時代が彼らを必要とした理由を語ることで、現代日本の社会史、女性史、文化史をなぞることも可能にしており、その部分が非常に面白く、勉強になった。それに1950〜60年代の料理家に関する知識はほぼ皆無だったので、江上トミや飯田深雪などを新たに知ることができてよかった。

夜ごはん、あさりとほうれん草のパスタ、木綿豆腐とミニトマトの洋風卵とじ、イチジクとルッコラのサラダ、赤ワイン。